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国庆苏州三天美食,我吃的不想回家,到家我立刻就想再来

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发表于 2019-10-10 04:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
十一长假已经过去,我用脚趾头想都晓得全国各地必定人多,光上海一个长假接待一万万人,真的是连家门都不敢出。可是心田又不甘,还是想进来看看(实在我就是想吃),又怕人多,离上海比力近的城市,杭州南京之流人必定也很多,一线城市之外的景点城市人必定也很多,因而我想来想去挑选了苏州。
动身是在看完阅兵式今后,所以到苏州已经是晚饭时候了,让我孩子选吃什么,居然说想吃肉。。。正巧,四周有一家俄式烧烤,广场美食排行榜第二,我就去吃了。
进去看了菜单,确切很有俄式粗糙的感受。猪牛羊肉我各点了一串。上来后发现肉块很大,吃起来,牛肉最好吃,香味富足,肉也够劲道,还比力轻易进口。羊肉的味道是够了,可是肉筋太多,咬不动,猪肉串肉很酥,可是香味又不够。只要牛肉串还不错。
但不管哪个肉串,必定要趁热吃,否则冷了就都不太好吃了。
国庆苏州三天美食,我吃的不想回家,到家我立刻就想再来  养生


里面让我以为特此外是一道叫油炸蘑菇的菜,不外上来以后,面粉太厚,酥脆是酥脆了,可是面粉太厚的关系,也比力硬,一口咬下去时候,牙床轻易破皮。咬破以后,里面汁水很是多,也很烫,由于皮很硬的关系,没有法子好好控制,所以咬下去汁水必定会烫到嘴,所以这道菜很上当。。。末端就是味道,这道菜几乎没有味道,全靠色拉酱调味,团结它的口感,假如你来到这家餐厅,我只想给你三个字:不要点
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餐厅吃完,劈面就是诚品书店,但里面工具好贵,女儿看中一块破石头,居然要85。。。难道这就是好看标价格?
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DAY2
实在来苏州的真正目标就是那一碗很火的三虾面,三虾是虾黄虾子和虾肉组成。网上火的原因原由是由于有人拍店家老板很认真的给你拌这碗面,而我只是纯真的想试试这碗面到底有多好吃。到了店里面看到除了三虾面居然还有秃黄油面,干脆我两个都点了一遍。
秃黄油就是从大闸蟹壳里挑出来的蟹膏蟹油炒制而成的浇头,看起来更赞。固然价格也更贵,三虾面98元,秃黄油面158元。
面上来了,料很是足,看起来很对得起两碗面的价格。一份拌面,一份浇头,一碗炒素,两个小番茄,一碟姜丝配一碗清汤。
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餐厅的办事员大如果经过培训,都出格热情。面上来后,执意要帮我们拌面,实在拌面一半的爱好就在于自己拌。。。可是他们不太明白。
三虾面第一口尝试的时候,我满心以为会有一股鲜甜味,成果居然是一股腥味,我愣了2秒钟,拿起边上的姜丝又倒了些醋,扫除那股腥味以后,整碗面才算是新鲜了起来。虾肉的q弹,虾黄的浓厚,虾子的奇异触感配上香醋的味道,相当完竣。
整碗面吃完,再端起边上那一碗清汤,口中浓厚的香气顺着清汤全都冲进了肚子里,身心禾角子都获得了满足。
喝碗汤抬头看,我妻子那碗秃黄油面才吃了一半。看着她蹙着的眉头说欠好吃,我挑起一筷子尝了尝,一股更浓郁的腥味瞬间直冲我口腔。本想不吃,想了想158块钱,我还是把那碗面端了过来,撒上醋和姜丝去腥后,一口气吃掉了。大如果吃太饱的原因原由,也大如果然的腥。总之吃完后,肚子里打了一下战书的嗝,每一个嗝都能呼出那一股蟹的腥味。。。所以三虾面我举荐,可是秃黄油面,就不举荐了。性价比太低,那个嗝的印象太深入了。
吃完面以后,我们熬到了下战书,预备间接吃晚饭,在这傍边,我只做了两件事,一是不停的做活动将肚子里的食品消化掉,二是不停的从网上翻阅,想发现好吃的工具,因而我真的找到了一个好吃的地方。我们下战书三点半到的,这家是私房菜,很是牛,5点前是不开门的,我们到了以后让我们去别家吃,大要进来转转5点归来再吃,因而我们死命等到5点,终究进去开吃了。
最滑稽的是,他们没有菜单,吃什么是由他们餐厅说了算。。。你只必要告诉他你是吃什么档次的就好。就选了其中档。固然有些贵,可是随着每道菜上来,就会有一次次的欣喜出现出来,底子上来说,每道菜都很好吃。
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头盘冷碟,是由三部分组成,爽利咸甜的萝卜干吃到嘴里要的就是那股口感,先给牙齿做一下遇热,好接下去吃到全数的美味,傍边是一条鱼的身段卷成卷,里面放一颗咸蛋黄,匠心独具,惋惜的是,我以为咸味的工具还是热的好吃,末端面是猪蹄软骨皮冻,味道固然没有很冷艳,可是它在腌萝卜的底子上,比之加倍的爽利,那个嘎嘣嘎嘣的口感让人乐而忘返。
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再是一道猪尾鲜肉鸡肉老汤。大要有的人吃不惯里面的肉,没关系,好味道都在这碗汤里面,固然是清汤,但喝起来很浓厚,咸香味浓厚,不知不觉一口就能喝干。
冷碟和暖胃汤吃过了,就到了主菜。
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来苏州水乡,吃的自然是以河鲜为主。这道玫瑰鱼两吃,包含油炸整条玫瑰鱼和玫瑰鱼肉春卷。春卷吃起来一点没有鱼的腥味,相反像肉一样的油脂香,同时还有鱼肉细嫩的口感,配上薄脆的春卷皮,真的是相得益彰。重点是那条鱼,乍看之下只是一条普通的炸鱼。细致看,鱼的身上凹凸不服,一颗颗的颗粒在表皮上,我本以为是油炸前涂了一层面粉,一口咬下去才发现居然是鱼鳞。。。油炸之下,鱼鳞的口感很是的脆,但又很是风雅,并没有设想中难以进口的现象出现。炸的这么脆的表皮,里面的肉却又很是的水嫩,而且整条鱼只要傍边的脊骨,其他底子吃不出鱼刺,吃起来相当方便。
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实在每顿饭都应当有鱼有肉,可是在水乡,肉就用油脂感更重,肉质更肥嫩的鳗鱼来取代,可是烧法却又是红烧肉的浓油赤酱。吃这样做法的鳗鱼,也必定要像红烧肉一样,一口一个那样大口咬下去,才是此类美食的正确服法。
红烧鳗鱼丰富,入味,好吃,过瘾,但假如不是出格喜好,尝一块就好,不能多吃,由于和肥肉一样,多吃会腻大要饱,下面的美味就吃不着了。
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吃了两盘肥腻的热菜,我们再回到冷菜来让我们的胃歇一歇,所以当令的上了一盘酒糟卤菜,苏州做菜讲求时令,天冷吃红肉,天热吃白肉,所谓白肉也就是酒糟卤肉了,这盘菜底下铺的是酒糟白猪肉,上面是酒糟鲍鱼,边上配的是夏令酒糟毛豆。有荤有素,有鱼有肉。凉凉的肉吃下去,我本来有点饱腹感的肚子瞬间又不撑了,酒香配上鲍鱼,相对平平,可是口中香味却很足。假如吃饭就像一段旅程,这盘酒槽肉就像旅程中的驿站一样完竣。
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刚刚平平的凉碟才进肚子,我们立即又迎来了热烈浓稠的佛跳墙。一口下去,汤浓稠的粘嘴,用调羹悄悄挑食材,海参,仙贝,鲜肉,菌菇一共十几样材料会聚成这一小碗汤里。假如刚刚是冷艳的小家碧玉,现在吃进肚子的佛跳墙就像火一样的热辣女郎。实在是太鲜了,吃完后嘴巴满足,肚子更满足。
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所以重口的吃够了,又当令的上了一盘清炒炉鱼。这盘鲈鱼和其他食材最大的区分在于刀工,整条鱼撇成一条条的鱼柳,一丝细小的骨刺都没有,清炒口胃平平,和之前的佛跳墙冶艳的口胃又发生了一种中和。假如你是一个想吃鱼又怕吐刺的食客,这条鱼真的是不贰之选。
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吃完鱼绒,吃完早上的三虾面,我又吃到了三虾豆腐的版本,相比于早上腥味较重的三虾面,三虾豆腐处置赏罚的很好,很平平又不腥,几口下去还没过瘾就吃完了。可是正由于太淡了,美味也吃不太出来,所以吃过了前面的鱼绒,再吃这道菜,感受区分不大。所以实在我很想说这道菜可以放在最起头做前面第一道比力好,先给肚子开开胃。
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清炒虾仁,实在是一道很普遍的菜式,油爆虾实在上海也很多见,这道菜胜在清新,剥开的虾仁清新柔嫩,带壳的油爆虾鲜香中带着一股甜味。实在我不太喜好吃虾,由于怕剥壳,可是这个油爆虾,固然很小,剥起来却相当轻易。在用嘴巴剥壳时候,舌头呡着虾壳,一股鲜甜味又感导在舌头上,尔后晕开,全部口腔里都是香气。
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全数菜吃完,我以为这场美食表演就闭幕了,上来了一碗甜汤我本权看成漱漱口,成果一调羹下去,我以为这大如果这桌菜中最好吃的之一。平平无奇的黄色汤水,实在是冰糖炖的,傍边还用洒上了木樨,布满着香气,再吃一口汤里那个豆子,口感完全不像谷物,反倒像奶茶里面的珍珠一样,很是的q弹,却又有动物种子的香气。我历来帽Ш摭这么特此外豆子,配上这碗木樨汤,是真的好喝。后来我才晓得这个叫做鸡头米,是类似于荷花一样的水生动物中长出来的。我从苏州归来什么都没有带,可是对着鸡头米念念不忘,第二天就淘宝了一斤,归来两天就吃完了。
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我以为这碗汤已经是末端的谢幕,没想到末端看似常规性的果盘又给了我一击,盘子里那个小方块,实在是绿豆糕,绿豆糕我在上海也吃过,能够否是口感出格粗,就是吃起来出格干,咽不下去。这个绿豆糕不单细,吃起来也出格湿润,很好进口,甜度也恰好。这是一道我唯一吃了横跨一人份的菜,同时吃完不外瘾,我还额外买了一份十个打包,成果第二天早上全数吃完了。
以上就是这整道私房菜啦。
真的是意犹未尽。假如还偶然机,我还想去苏州再尝试私房菜。
DAY3
苏州实在吃大闸蟹也是著名的,但大闸蟹吃多了,想换换口胃,大闸蟹吃过,咸蟹吃过,醉蟹吃过,我发现苏州居然还有一种叫熟醉蟹的菜式。我对它布满了猎奇,因而我还是在网上找了一家排名第一的蟹宴馆,跑过去一看表面的情况,很是不起眼,甚至于以为很破,没想到进去别有洞天。
我们来就是吃熟醉蟹的,自然点了两只试试。
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进口就把我冷艳到了。我本来以为大要和酒糟比力像,可是一口下去,除了完竣保存大闸蟹的醇香之外,还增加了一种甜味,又不是白砂糖哪类纯真的甜,更像话梅哪类复合甜味。可是甜味又不像酒糟一样,完全改变食材原本的味道,各类味道团结的很是完竣。
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至于苏州当地的特点松鼠鱼,我实在以为并欠好吃。鱼吃的味道应当是原味,口感吃的应当是鲜嫩,成果除了番茄酱的味道之外,其他什么味道都吃不到。至于口感,由于油炸的关系,外皮太结实,里面的鱼肉又太干了,完全吃不出鱼肉的味道和口感。假如是这样,倒不如间接吃薯条沾番茄酱更间接。
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苏州另一特点是响油鳝丝,这道菜的名字是由于鳝鱼上来以后,一勺油浇上去,鳝鱼嘶嘶作响,然后会有一股香气从盆子里跳出来。可是失望的是,和我在淮安吃的鳝丝比起来,少了胡椒粉,又有点太咸了,鳝丝划的又有点粗影响口感。所以我也不太举荐,可是,假如肚子饿,吃米饭的话,这道菜大要和米饭又是绝配。惋惜的是,我当时不准备吃饭。
晚饭我们挑选了一个所谓农家菜,惋惜的是,全部饭局里,只要一道菜我以为还行,其他都欠好吃。这道菜就是---豆皮。
我自己就喜好吃豆制品,我也是第一次看到真的间接拿锅子从豆乳起头间接建造豆皮,而且把豆皮就地建造加工出来后端上桌子,我从心田就以为这必定很好吃。
果不其然,端上桌以后,真的也就这道菜最好吃了。假如偶然机,真的是狠恶举荐。。。
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末端说一个三天之旅傍边吃到的一个冰激凌吧。我起头以为办事员拿出来的是一粒粒的棉花糖,成果塞在嘴里我傻了,居然是冰激凌,口感和样子很是出格。假如偶然机,可以去试试,我在上海归正是没有见过。
苏州真的很不错,清洁大气,修建也很新,人也不多,走在路上很舒服,打车也很方便。全部城市在一种古韵和今世化中有一种糅杂肴杂的今世感,假如偶然机,我很想再次去苏州尝试更多的美食。。


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