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苦瓜太苦不爱吃,换一种简单的新做法,美味解馋又过瘾

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发表于 2019-10-9 16:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
苦瓜这类食材,就和鱼腥草一样,让人爱之深、恨之切,喜好刻苦瓜的人对苦瓜是爱不释手,但不喜好吃的人对苦瓜可谓是避之不及,究竟苦瓜的苦味就摆在何处,让人以为难以下咽。但苦瓜的奇异之处就在于,非论是搭配什么食材,不但不会让食材有苦味,反而会让食材更具有风味。假如说普通的烹饪方式难以让人担任的话,那末换一种方式去烹饪,又会有怎样的感受呢?苦瓜太苦不爱吃,换一种简单的新做法,美味解馋又过瘾。快来和小编看看吧!
苦瓜太苦不爱吃,换一种简单的新做法,美味解馋又过瘾  养生


本日给大家带来的这道菜叫做“苦瓜酿肉”,一样是苦瓜和肉搭配,大部分朋友做的苦瓜炒肉,苦瓜的味道欠好去处理,那末和这道苦瓜酿肉比起来,建造的方式简单易懂,而且在对于苦瓜苦味的处置赏罚上也很好,垂危的是味道比起普通的做法要加倍的独具特点,就算是不喜好刻苦瓜的朋友,在吃过这道菜以后,会爱上苦瓜这道食材的。好了,话不多说,下面就来教大家来建造这道苦瓜酿肉吧!
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【材料预备】
一根大要两根希奇的苦瓜,偏肥五花肉200克,胡萝卜约两根,葱蒜适当,食油,食盐,料酒,淀粉,香油,生抽、剁椒
小编这里先容的食材是比力平淡的口胃,除了胡萝卜用来当配菜,大家也可以自行增加配菜,还可以按照小我的喜好,酌情增加调味料。
【做法】
步伐一:将五花肉剁成肉馅,肉馅切好以后放在碗里,然后将葱蒜切成葱花和蒜末,胡萝卜切成胡萝卜丁,切好以后也一路放入放肉馅的碗中。
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步伐二:在碗中放入适当的食盐、料酒、淀粉、香油、生抽,以后举行搅拌抓匀,腌制时候约为很是钟。在搅拌的进程中,除了要将食材和调料抓匀之外,搅拌的偏向不能在中途变革,要沿着一个偏向搅拌腌制。
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步伐三:将苦瓜洗净,切成大约两厘米的段块,切好后将段块中的瓤挖出来,做成一个苦瓜环。服膺在讥讽瓜瓤的时候,不要将苦瓜肉给弄断了,这样就不能用了。
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步伐四:将腌制好的五花肉馅用筷子大要勺子填入处置赏罚好的苦瓜环中,装填好后放入盘中备用。装填的时候可以超越苦瓜环,但不能横跨太多。
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步伐五:在蒸锅中将水烧开至沸腾后,将一盘的苦瓜放入蒸锅中,蒸制的时候约为十五分钟,同时在炒锅中烧薄油,放入剁辣椒炒一分钟,再加适当的水将其煮开。
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步伐六:苦瓜蒸好以后,将盘中蒸出来的苦瓜汁倒出,将炒锅中建造好的剁椒汤汁浇淋在苦瓜上。
这样,一份简单的苦瓜酿肉就做好了。
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做好的苦瓜酿肉,因其是蒸制出来的,所以极大部分的保存了食材中的原汁原味,而且在蒸制的进程中,苦瓜中的苦汁也流在了盘子里面,保存口感的同时,吃起来也不会很苦,再加上末端剁椒汁的参加和肉馅的搭配,完全吃不出苦味,味道鲜香,口感软糯中还有点脆脆的对于不爱刻苦瓜的朋友来说,简直是福音啊!
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本日给大家带来的这道苦瓜酿肉,大家都学会了吗?假如大家还有简单美味的菜品的话,就在批评区下方,和大家一路来分享吧!


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