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早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧

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发表于 2019-10-9 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
你的早饭吃什么呢?包子油条面包吃腻了?早饭来碗葱油拌面吧!简单几步轻松搞定一家人早饭!快和小编一路学学葱油拌面怎样做吧~
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
葱油拌面看似简单,一团面条、一把葱、一勺酱油便可以做出来,但您晓得吗?酱油可不是普通的生抽酱油,而是经过比例调配的酱油,味道更赞不说,还香得很。
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
一碗好吃的葱油拌面有两个关键,一个是酱油,还有一个就是面条了,很多早饭店的面条都是由厂家天天早上亲身配送的碱面,在菜市也会有一家档口专门卖面条及其他面食。
我们家一样平常都是自己去菜市买面自己做葱油拌面,简单快手不说,自己调配的葱油汁也不比概况差,每次做上一碗葱油拌面,吃的实在带劲。
好了我们话不多说,本日我们就把葱油拌面的酱油配比和具体做法告诉您。
葱油拌面
【材料】
碱面1团、小葱3根、大蒜子3瓣
【调味料】
美味鲜酱油1勺、酱油1勺、生抽1勺、猪油1勺、黄酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、食盐少许、清水2勺、老抽少许
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
【建造步伐】
1. 洗净的小葱切成葱花,大蒜子切成末备用。
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
2. 调制葱油汁。净锅上火,放入一勺猪油化开,然后放入酱油、生抽、美味鲜酱油、黄酒各一勺。
倒入两勺清水,再下入少许胡椒粉、食盐、老抽及白糖,烧开后倒入碗中备用。(酱油和酒的比例都是1:1,水稍微多一点便可以了)
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
3. 煮面条,锅中放入适当清水烧开,然后下入面条,煮2-3分钟左右,能用筷子夹断方可。(面条生熟水平可按照自己爱好)
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
4. 煮好的面条沥干水份立即放入装有酱油的大碗中,快速搅拌均匀。
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
5. 然后将预备好的葱花及蒜泥放在面条上。
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
6. 浇热油。锅中放入适当猪油,烧冒烟以后立即淋在葱花上即可。
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
美味过瘾的葱油拌面就完成了,用筷子拌一拌便可以大口大口的吃面啦。满足实在很简单, 只需一碗葱油拌面,您学会了吗?
早餐还在吃包子油条?来一碗葱油拌面试试吧  养生
【小贴士】:
葱油拌面的油必定要用猪油,它才是这碗面的灵魂。
煮面条连结大火,时候更不宜太长,面条煮的太熟,就没有口感可言了。

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